Ein Gastronomie Fernstudium ist meist ein Fernlehrgang für Menschen, die bereits in der Gastronomie arbeiten und Führungsaufgaben übernehmen wollen. Typische Angebote sind Gastronomiemanagement mit Anbieterzeugnis, der Betriebswirt für Systemgastronomie oder die Vorbereitung auf den Fachwirt im Gastgewerbe vor der IHK. Die Lehrgänge dauern meist 12 bis 18 Monate. Wer einen Hochschulabschluss möchte, studiert berufsbegleitend Hotel‑, Tourismus- oder Hospitality-Management.
Kann man Gastronomie per Fernstudium lernen?
Kochen und Service lernen Sie in der Ausbildung im Betrieb, etwa als Koch, Fachkraft für Gastronomie oder Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Ein Fernstudium ersetzt diese Praxis nicht. Es vermittelt das kaufmännische Wissen, das Restaurantleiter, Betriebsleiter in der Systemgastronomie und Gründer brauchen: Kalkulation, Personalführung, Marketing, Recht und Hygienemanagement.
Voraussetzungen
Für die meisten Fernlehrgänge gibt es keine formalen Voraussetzungen. Die SGD empfiehlt für Gastronomiemanagement laut Anbieter erste praktische Erfahrungen in der Branche.
Für den Fachwirt im Gastgewerbe vor der IHK gelten die Rechtsvorschriften der jeweiligen Kammer. Meist verlangen sie eine abgeschlossene Ausbildung mit Berufspraxis oder mehrere Jahre Berufspraxis ohne Ausbildung. Für ein Bachelorstudium brauchen Sie die Hochschulreife oder eine berufliche Qualifikation, die die Hochschule anerkennt.
Gastronomie Fernstudium: Anbieter im Vergleich
Diese Anbieter senden kostenloses Infomaterial zu ihren Fernlehrgängen und Studiengängen:
Angebote im Überblick
| Lehrgang | Anbieter | Abschluss | Dauer laut Anbieter | Kosten laut Anbieter |
|---|---|---|---|---|
| Gastronomiemanagement | SGD | SGD-Abschlusszeugnis | 12 Monate bei ca. 8 Stunden pro Woche, bis 18 Monate | Preis auf Anfrage |
| Betriebswirt für Systemgastronomie | DHA | Betriebswirt/-in für Systemgastronomie, Anbieterprüfung | 18 Monate bei ca. 10 bis 12 Stunden pro Woche | 3.192 Euro inklusive 150 Euro Prüfungsgebühr |
| Fachwirt im Gastgewerbe | verschiedene Anbieter | IHK-Prüfung | meist 12 bis 24 Monate | je nach Anbieter |
Der DHA-Lehrgang ist laut Anbieter staatlich zugelassen (Nr. 7254212) und kombiniert 14 Studienbriefe mit Seminaren. Start ist im April und Oktober.
Was kostet ein Gastronomie Fernstudium?
Beim DHA-Betriebswirt für Systemgastronomie zahlen Sie laut Anbieter 169 Euro im Monat über 18 Monate plus 150 Euro Prüfungsgebühr, insgesamt 3.192 Euro. Für die Vorbereitung auf den Fachwirt im Gastgewerbe kommen die Prüfungsgebühren der IHK hinzu. Weil der Fachwirt eine öffentlich-rechtliche Aufstiegsfortbildung ist, können Sie dafür Aufstiegs-BAföG beantragen. Für Lehrgänge mit Anbieterzeugnis gilt das in der Regel nicht.
Inhalte
Typische Themen in Gastronomie-Fernlehrgängen:
- Kalkulation, Kostenrechnung und Controlling im Gastgewerbe
- Personalplanung und Mitarbeiterführung
- Gastronomiemarketing und Gästebindung
- Rechtsgrundlagen, etwa Gaststätten-, Arbeits- und Lebensmittelrecht
- Hygiene und Qualitätsmanagement
- Existenzgründung und Betriebsorganisation
Karriere in der Gastronomie
Mit einer kaufmännischen Weiterbildung übernehmen Sie Positionen wie Restaurantleitung, Bankett- oder F&B-Management, Betriebsleitung in der Systemgastronomie oder den Schritt in die Selbstständigkeit. Der Fachwirt im Gastgewerbe öffnet zusätzlich den Weg zu weiteren Aufstiegsfortbildungen und an vielen Hochschulen zum Studium ohne Abitur.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann man Koch im Fernstudium lernen?
Nein. Die Ausbildung zum Koch findet im Betrieb und in der Berufsschule statt. Fernlehrgänge vermitteln kaufmännisches Wissen für die Gastronomie.
Wie lange dauert ein Gastronomie Fernlehrgang?
Meist 12 bis 18 Monate, etwa 12 Monate bei der SGD und 18 Monate bei der DHA.
Was kostet der Betriebswirt für Systemgastronomie?
Bei der DHA laut Anbieter 3.192 Euro inklusive Prüfungsgebühr.
Gibt es Aufstiegs-BAföG für Gastronomie-Weiterbildungen?
Für den Fachwirt im Gastgewerbe mit IHK-Prüfung ja, für Lehrgänge mit Anbieterzeugnis meist nicht.
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